春笋怎么保存半年以上-春笋冷冻保存方法

春笋冷冻保存方法

1.将新鲜的春笋清洗去皮，认真挑选不合格的如虫梢、断梢、烂梢等。去除厚厚的、陈旧的、不可食用的基底。

2.在锅中烧水，然后用沸水将春笋烫熟，起到消毒的作用。

3.你可以适量或不适量地加入一些食用盐，加入盐可以保持更长的时间。

4.然后沥干水分，分餐装在密封的保鲜袋中，在冰箱中储存约6个月。

春笋怎么保存半年以上

新鲜的竹笋很好吃，但如果你想长时间保存，比如保存六个月以上，你需要对它们进行处理。有两种具体的处理方法：

1.晒干的竹笋

春笋去皮、生根、洗净后，在锅中加入适量的盐，煮20分钟直到完全煮熟。穿过冷水后，用绳子把它穿过，让它在阳光下晾干。或者，在将其展开干燥之前，手动将其切片或压制成型。干竹笋会有一层浅黄色的表面，上面覆盖着一层白色的盐，质地会干燥坚硬。

2.腌成酸竹笋

如果你暂时吃不完春笋，你可以把它们放在一罐泡菜里，腌制成酸竹笋食用。这种方法类似于制作泡菜。

吃春笋的好处

1.开胃健脾

春笋中含有一种白色含氮物质，形成了其独特的香味。它们具有开胃、促进消化和增进食欲的作用，可用于治疗腹胀、消化不良和食欲不佳等症状。

2.肠道排便

春笋是甜的、冷的、令人耳目一新的。它们所含的植物纤维可以增加肠道水分的滞留，促进胃肠蠕动，降低肠道压力，降低粪便粘度，使粪便柔软易排泄。它们用于治疗便秘；此外，其肠道中纤维素含量高，可减少身体对脂肪的吸收，降低高脂血症相关疾病的发病率；

3.帮助减肥

春笋的热量非常低，每100克纯竹笋只有20千卡路里，而其蛋白质含量高达2.4克。对于肥胖的人来说，春笋是减肥的理想食物。如果你想减肥，你可以通过吃它们来帮助你。

4.增强身体免疫系统

春笋中植物蛋白、维生素和微量元素含量高，有助于增强身体免疫功能，提高防病抗病能力。