买酸奶看什么配料-酸奶加热喝会拉肚子吗

酸奶是发酵后的牛奶，所以里面含有很多发酵菌类，对于我们胃肠道是非常好的，可以促进肠胃蠕动。但是现在市面上有很多虽然写着酸奶，但并不是真正意义上的酸奶，是达不到真酸奶的营养的，所以在买的时候就要注意了，下面一起了解相关知识吧！

酸奶加热喝会拉肚子吗？

酸奶加热后喝是不会拉肚子的，有些小孩及大人的肠胃对冷刺激敏感，一摄入冰冷的食物就会拉肚子，这时可以将酸奶加热后给小孩喝。但是加热会将酸奶中的部分益生菌杀死，失去酸奶原有的营养价值。

但也不排除一些特殊情况，比如对蛋白质、奶制品不耐受，或者酸奶过期变质，酸奶中细菌超标、消化不良等情况也会造成腹泻。如果反复腹泻的话，建议去医院检查。

自制的酸奶太稀是啥原因

自制的酸奶太稀除了你原本购买的牛奶或奶粉的质量外，大多是因为酸奶未发酵好，也能是因为天气热了之后机器温度过高导致的菌粉活性降低，在制作时可以在内胆下面垫几层纸，同时适量减少发酵时间。也有可能和牛奶有一定的原因，注意观察牛奶是否临近保质期，在下次制作时也可以试着换种全脂牛奶进行发酵。

买酸奶看什么配料

买酸奶看配料表的话，首先要看的就是配料表第一位是不是生牛乳。一般配料表排名最靠前的成分含量越高，所以第一位生牛乳的说明主要成分就是这个。有的第一第二位是水和糖，以及各种添加剂，还有一些“菌类”，这种也不是真正的“酸奶”，而且这种基本上就是水勾兑出来的饮料。另外就是配料表下方的营养成分表里，蛋白质含量一定要高于2.3%，这种才是真正的酸奶。发酵乳的国标GB19302-2010要求更是高于2.9%。