蚝油海鲜过敏可以吃吗-蚝油不适合什么人吃

蚝油里面有海鲜成分吗

蚝油里面有海鲜成分。

生产1斤正宗蚝油，需要13斤生蚝原材料，成本很高。平时我们在超市买的十几块的蚝油，是用蚝汁配以其他辅料制作而成的。

蚝油海鲜过敏可以吃吗

大概率是不会的。

海鲜中存在着异种蛋白，这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞，引起化学介质的释放，继而产生一系列复杂的生物化学反应。抗体抗原共同作用，人就会过敏。但是不是会对所有的海鲜过敏。

说实在的，做了这么久海鲜，从没见过对蚝油过敏的，放心吧

蚝油不适合什么人吃

1.痛风病人吃得少

蚝油是一种简单的调味品。主要原料是牡蛎。它首先在广东流行起来。因为它含有大量的氨基酸，味道特别鲜美。事实上，蚝油的精华与鸡精酱油是一样的。两者都含有味精，但添加了其他成分以使其味道不同。蚝油属于海鲜。对海鲜过敏的人不应该吃海鲜，以避免过敏症状。而且由于蚝油是精制牡蛎精华，嘌呤含量相对较高，痛风患者不宜食用，以免加重痛风症状。

2.高血压患者应该少吃

所有高血压患者都应该知道他们需要低钠饮食，盐的摄入对血压有很大影响。蚝油的含盐量比较高，特别是现在超市可以便宜买到的蚝油；然而，如果高血压患者知道蚝油含有一定量的盐，如果他们食用适量，少吃或不吃盐实际上对他们的健康有益。此外，糖尿病患者不能食用油，因为为了获得更好的味道，在蚝油生产过程中会添加糖和盐等调味品，使蚝油味道更新鲜。因此，糖尿病患者不能忽视蚝油中的糖分含量，烹饪时应少放或不直接放。