怎么防止青蟹掉脚-如何使青蟹美味

青蟹是生活中比较常见的一种美食，它的吃法比较多，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃青蟹。青蟹掉的钳子如果是打斗中掉的，一般是可以吃的，如果是变质死掉的钳子，这种就不能吃了。下面一起了解相关知识吧！

如何使青蟹美味

1.清蒸青蟹

配料：青蟹、蒜茸。

操作方法：首先将蟹钳折断，然后用工具将蟹钳外壳敲碎。这是为了方便吃蟹钳；用废牙刷清洁螃蟹；再次拆下蟹盖；将身体一分为二；切碎大蒜；在青蟹上撒大蒜；蒸15分钟。

2.柠香青蟹

材料：蟹600克、葱3只、油15毫升、姜4片、柠檬适量、清蒸鱼酱油1汤匙。

方法：把螃蟹洗干净，去掉鳃，然后在肚脐后把它切成碎片。准备调味料。把蟹片整齐地放进盆里，盖上蟹盖，然后加入洋葱、姜片和柠檬片。把它放进微波炉专用的蒸笼里。进入微波炉蒸10分钟。时间到了，把它拿出来，撒上葱花。把蒸鱼酱油倒在盆边。把油倒进勺子里，煮开。把它倒进盆里。

如何防止青蟹掉脚

1、绑住青蟹

青蟹相互攻击或者受热挣扎容易掉钳子，可以会将青蟹绑住，杜绝相互攻击和受热挣扎掉钳子。

2、保证青蟹质量

将青蟹养殖在低温、潮湿、通风的地方，保证青蟹的质量和活性可以避免青蟹在腐烂变质的过程中掉钳子。

青蟹的保存方法

青蟹一次吃不完，你可以把它们放在保鲜盒里。当温度下降时，它们可以直接储存在冷藏室中。吃的时候，可以把它们拿出来解冻再加热，这样它们的肉仍然鲜嫩，不会变质。

活的青蟹可以冷藏，因为青蟹的生命力仍然很强。你可以先把他们的钳子绑起来，然后放进保鲜盒，用湿毛巾盖住，然后直接放进冷藏室。它们不会在三到五天内恶化或死亡。

如果你想让螃蟹保持新鲜，你应该把它放在水中，让它有更好的生活环境。准备一个深塑料盆，加入一些水，然后加入一些盐。把螃蟹放在水里。它将自然存活约7至10天而不会死亡。

如果你想让青蟹保持新鲜，就不能让它死。它死后，细菌会很快繁殖，里面的肉也会很快变质。清蒸青蟹必须存放在冰箱中，蒸后不得过夜食用。这是非常糟糕的。