塑封的牛排过期一年还能吃吗-牛排几分熟有几个等级

牛里脊肉是可以做牛排的，牛里脊肉是牛肉中最嫩的部位，很适合用来做牛排。因为牛排肉一般会选择用肌肉不发达的部位来做，讲究的是肉质的多汁鲜美。牛里脊肉的运动量最少，肉质最嫩，是做牛排的上等选择。下面，就快和大众健康网一起了解相关知识吧！

牛排几分熟有几个等级

牛排几分熟一般分为六个等级。分别是Veryraresteak，一分熟，三分熟，五分熟，七分熟和全熟。这六个等级所做出来的牛排口感也有很大的不同，低熟度的口感软嫩，高速度的口感厚实。

塑封的牛排过期一年还能吃吗

塑封的牛排过期一年不能吃。过期的牛排会产生很多细菌和有害物质，即使是塑封的，过期一年也不能再食用。一般塑封牛排要保存在0度以下的环境中，注意不要保存太久，以免变质。颜色变深：新鲜牛排呈红色或淡红色，脂肪洁白。随着贮藏时间的延长，肉色会逐渐变成红褐色，颜色越深，可食性越低。当牛排表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，牛排就不能吃了。

做牛排方法

牛排洗净切好备用，用刀背拍一拍牛排，用盐和黑胡椒撒在牛肉的正反面，抓匀腌制15分钟。锅里热油，油冒烟放入牛排后调成中火煎至变色再翻面。也可以根据个人喜好控制牛排的成熟度，出锅后淋上酱汁即可享用。牛排用刀背拍一拍或者用松肉锤敲一敲可以让肉质变得松软，同时也更能腌制入味。牛排大火入锅后再中火煎制可以形成外焦里嫩的效果，煎至5-7分熟时口感最好。