煮鸡蛋的小窍门-鸡蛋白吃多了会发胖吗

一个鸡蛋的热量大概有76卡路里，如果您处于减肥的状态下的话，是应该吃点鸡蛋的，因为鸡蛋的营养是非常丰富的，患者食用可以综合补充营养物质，以免会出现营养不良的情况，下面一起了解相关知识吧！

鸡蛋白吃多了会发胖吗

鸡蛋白吃多了会发胖。

鸡蛋白中富含丰富的营养物质，包括核黄素、卵白蛋白，适量吃一点对身体有很大的好处。

一克鸡蛋白一克碳水化合，能够产生4个大卡的热量，一克的脂肪产生的热量要是它的一倍，如果吃太多，会导致消化不了，从而会转化为脂肪堆积，建议每天1-2个即可。

煮鸡蛋的小窍门

煮鸡蛋的时候，可以在水里加少许盐或者醋，这样可以软化蛋壳，蛋壳也不容易破裂，而且煮熟了以后还容易剥皮。还有，煮熟鸡蛋关火后焖1-5分钟，能够煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋。

蒸鸡蛋的小诀窍有哪些

1.热水上锅蒸

蒸鸡蛋和蒸其他的菜不一样，很多菜蒸的时候要用冷水上锅蒸，让它从冷到热的慢慢加热把菜蒸熟蒸透。但是蒸鸡蛋的话必须要热水上锅蒸，因为鸡蛋液非常容易熟，如果用冷水下锅蒸的话，时间太长，鸡蛋会蒸得很老不好吃，所以必须热水上锅蒸，蒸上5~8分钟左右就可以吃了，特别鲜嫩爽滑Q弹。

2.注意火力

蒸鸡蛋的时候讲究的是大火快蒸，千万不要调成小火慢慢蒸，这样的话蒸的时间特别长，不容易蒸透，有可能外面已经凝固里面还是蛋液，还有就是会把鸡蛋液里面的水分都蒸干了。所以必须大火蒸，这样蒸出来的鸡蛋的特别的香，用勺子轻轻敲击表面的非常的q弹爽滑。

3.覆盖保鲜膜

蒸鸡蛋的时候会有水蒸气产生，如果上面没有覆盖任何东西，水蒸气就会流入蛋液里面，蒸出来的鸡蛋口感就会差很多。因此可以在上面覆上一层保鲜膜。用牙签戳上几个洞透气，这样蒸鸡蛋才好吃。