紫菜属于海鲜吗-海苔为什么那么贵

海苔在我国沿海都有分布，市面上出售的海苔分两种，一种是烤海苔，另一种叫做“即食调味海苔”。海苔的营养价值很高，有丰富的蛋白质矿物质及维生素，它被人们称为维生素的宝库。下面一起了解相关知识吧！

海苔为什么那么贵

海苔的养殖，加工的过程复杂，不仅要经过加工挑拣，还需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等程序，最后还要添加食用调味料等辅料，所以成本自然就增加很多，导致价格昂贵。

海苔的营养价值很高，有丰富的蛋白质矿物质及维生素，它被人们称为维生素的宝库。

海苔是紫菜，但是紫菜不全是海苔。一个是坛紫菜一个是条斑紫菜，条斑紫菜主要是做海苔的，也可以做成紫菜饼，但是坛紫菜只能做成紫菜饼。

紫菜属于海鲜吗

紫菜不属于海鲜。紫菜在系统分类学上隶属于红藻门，原红藻纲，红毛菜目，红毛菜科，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。

紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。

干紫菜中粗蛋白含量达30%-50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值。

紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善有重要作用。

紫菜和海苔有什么区别呢

一、作用不同

1、紫菜作用：

（1）紫菜营养丰富，味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的组成高达25%-50%，在食品和医药领域具有广阔的前景。

（2）紫菜对氮、磷、碳具有较强的吸收能力，紫菜的养殖对恢复和改善浅水富营养化也具有重要作用。

2、海苔作用：

（1）海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。

（2）海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。

二、性质不同

1、紫菜：一类生长在潮间带的海藻。

2、海苔：紫菜烤熟之后，经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料的产物。